Il ristorante è ubicato al piano zero di un centro commerciale chiamato LE PORTE FRANCHE che si trova ad ERBUSCO (BS) snodo autostradale del Nord Est e a pochissime centinaia di metri dall'uscita di Rovato e alle porte della Franciacorta che si trovano vicino al lago d'Iseo.

MORI JUNGLE SUSHI SITO

Il fatto che sia all'interno di un centro commerciale è assolutamente sviante, il ristorante ha prezzi medio alti ( soprattutto se si sceglie di pasteggiare con vino ) ma il gioco vale la candela, credetemi, la qualità delle materie prime è assolutamente eccellente, sempre.


Il servizio a volte non è all'altezza delle portate e del prezzo finale.

L'ambientazione è stupenda, si è immersi in una romantica laguna dalla luce soffusa e grandi tende bianche che sottolineano le strutture in bambù di un pergolato ( c'è una piscina centrale molto suggestiva e l'immancabile presenza di due ponticelli che, si dice, porti molto bene oltrepassare)
Ci sono tavoli convenzionali, la possibilità di cenare al sushi bar oppure in privè che loro chiamano Balè ( con sovrapprezzo ).

Al sushi e sashimi abbinano una vasta scelta di piatti caldi (che servono anche al Sushi bar) , il capo cuoco è giapponese e al sushi bar si alterna ad altri due maestri di coltello giapponesi e a un apprendista italiano e a un sushiman sempre italiano.

A pranzo ( chiuso sabato e domenica) offrono l'opportunita di consumare bento in raku .

Io ci ho fatto i miei ultimi tre compleanni ( quando non mi trovassi all'estero) e ci vado almeno una volta alla settimana perchè sono completamente addicted T_T

Andando soprattutto al sushi bar e entrando in confidenza con i sushiman capita che l'ispirazione prenda loro la mano e che inventino dei roll personalizzati ( a me l'ultima volta è capitato un roll con nori rosa ripieno di mango confettura di cipolle rosse, gelatina di miso gambero in tempura e ikura, detto così suona : oddio!!!!! ma mangiato è qualcosa di )

questa la prova dell'ultimo baccanale