ROMA - Genkai - sconsigliato

Oggetto: ROMA - Genkai - sconsigliato Ven Lug 25, 2008 9:24 am

Genkai
viale Jonio, 289
tel/fax 068170298
sito web

ci sono stata ieri sera con un paio di colleghi che ho convertito al giapponese.
fa parte della categoria ero-un-cinese-ma-ho-sempre-tifato-giappone. L'ambiente è molto carino, ha la sala fumatori e quella non, è a più piani e mi pare di aver capito che ha anche una sala privè.
Dove si entra c'è un cuoco che cucina pasta e riso sulla piastra, ma non c'è l'ombra del classico cuoco armato di nori e coltellone.
Si può dire che è tutto curato nei particolari, tranne il cibo.
Abbiamo preso soprattutto sushi, maki e nigiri. Spesso si sono spezzati ed il pesce non era così saporito.
I nigiri erano uno appiccicato all'altro e per staccarli ho finito di aprirli.
Un mio collega ha preso il Katsu Don ed ha avuto delle riserve anche su quello dato che il riso era liquido (tanto che c'era pure il cucchiaio), ormai è diventato un esperto dato che lo prende sempre.

"plendete dolce?" "perchè no....." ma gli unici dolci giapponesi erano i mochi ed una sorta di pan di spagna fatto con la farina di riso (scusate non ricordo il nome).

Concludendo, ho mangiato in ristoranti migliori di questo.
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“Fotografare è mettere sulla stessa linea di mira la testa, l’occhio e il cuore" Henri Cartier-Bresson